Receta de Muslos de Pollo en Salsa de Limón y Soya
Ingredientes
- Aceitec/n
- Caldo De Pollo2 Litros
- Camote anaranjado cocido500 grs
- Camote morado cocido500 grs
- Fecula De Maiz1 cda
- Limón para su jugo1 unidad
- Muslo de pollo con piel4 Unidades
- Oréganoc/n
- Pan de campo1 unidad
- Perejilc/n
- Salsa de soja2 cdas
- Sal y Pimientac/n
- Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Dorar los muslos en sartén caliente por 5 minutos del lado de la piel.
- Salpimentar los muslos.
- Reservar.
- Cocinar el camote cocido cortado en cubos en la misma grasa de los muslos fritos.
- Disponer sobre el camote los muslos.
- Verter el caldo de pollo.
- Hidratar la fécula de maíz en 2 cucharadas de agua moviendo de vez en cuando.
- Agregar la salsa soya y el jugo de limón.
- Integrar el ajo aplastado.
- Perfumar con orégano fresco y tomillo limón.
- Reservar los muslos.
- Servir en pan campestre el guiso con los camotes.
- Disponer los muslos a un lado del pan relleno.