Receta de Muslos de Pollo a la Cacciatore
Ingredientes
- Cacciatore
- Jitomate3 Unidades
- Aceitunas negras50 Gramos
- Alcaparras50 Gramos
- Cebolla1/2 unidad
- Champiñones4 Unidades
- Diente de ajo1 unidad
- Fondo de Pollo1 Litro
- Albahaca1 Taza
- Pasta de tomate1 Taza
- Pimientac/n
- Pimiento rojo1 unidad
- Orégano fresco1 Rama
- Coles de bruselas salteadas
- Aceite De Oliva1 Taza
- Albahaca2 Ramas
- Alcaparras50 Gramos
- Camarones pacotillac/n
- Cebolla Morada1 unidad
- Sal y Pimientac/n
- Coles de Bruselas10 Unidades
- Pollo
- Aceite De Oliva150 miliitros
- Muslos de pollo sin piel8 Unidades
- Sal y Pimientac/n
- Harina1 Taza
Preparación de la Receta
- Pollo
- Pasar el pollo por harina, calentar el aceite de oliva y dorar hasta que el pollo tome un color dorado, reservar.
- Cacciatore
- Picar finamente cebolla y ajo, reservar.
- Cortar en julianas el jitomate sin semilla, el pimiento rojo reservar.
- Cortar el champiñón en cuartos, reservar.
- En la cacerola en donde se doró el pollo sofreír la cebolla finamente picada y el ajo.
- Añadir el jitomate, pimiento, orégano, champiñón, pasta de tomate, alcaparras, aceitunas, orégano y el fondo pollo.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Incorporar los muslos de pollo y dejar cocinar unos minutos finalmente añadir la hojas de albahaca.
- Coles de bruselas salteadas
- Cortar las coles en mitades.
- Cortar cebolla en plumas, reservar.
- En una sartén con aceite de oliva saltear las coles, añadir los camarones y salpimentar.
- En un tazón colocar aceite de oliva, cebolla morada, alcaparras, albahaca y sazonar con sal y pimienta.
- Añadir la mezclar de coles con camarón y revolver.
- Servir con los muslos a la Cacciatore.