Receta de Muslo de pollo crocante
Ingredientes
- Zuchini1 Unidad
- VinagreCantidad necesaria
- Fecula De MaizCantidad necesaria
- Vinagre de manzana1 cda.
- Salsa de soja1 cda.
- Aceite de Sésamo1 cda
- Aceite VegetalCantidad necesaria
- CilantroCantidad deseada
- Pepino1 Unidad
- SalCantidad necesaria
- Muslo de Pollo2 Unidades
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Apio1 Rama
- Zanahoria1 Unidad
- Azucar1 cdita.
- Jengibre10 g
- Pimienta de Sechuán1 cdita.
Preparación de la Receta
- Para comenzar, pintamos con vinagre 2 muslos de pollo previamente hervidos durante unos minutos y reservamos en frío.
- Luego, pasamos el pollo por la fécula de maíz y freímos en aceite vegetal hasta dorar.
- Para la salsa, cortamos en cubos pequeños ½ pepino y la parte blanca de 1 cebolla de verdeo.
- Llevamos los vegetales cortados a un bol, agregamos el zucchini, la zanahoria y la rama de apio todo picado.
- Incorporamos el jengibre rallado, la pimienta de sechuan, 1 cucharada grande de salsa de soja, 1 de vinagre de manzana, 1 de aceite de sésamo y 1 cucharada de azúcar. Mezclamos todo, condimentamos con sal y reservamos.
- Para el armado, en el centro del plato colocamos la salsa y encima el pollo frito crocante en 2 pedazos.
- Terminar con unas hojas de cilantro.