Receta de Muffins de naranja con helado de crema
Ingredientes
- Muffins
- Leche200 cc
- Manteca100 g
- Chocolate amargo100 g
- Azucar60 grs.
- Huevos2 Unidades
- Harina Leudante200 g
- Naranja1 Unidad
- Salsa
- Leche Condensada7 cdas.
- Cacao2 cda.
- Salsa de naranjas
- Naranjas2 Unidades
- Azucar2 cdas.
- Menta frescaCantidad necesaria
- Varios
- Helado de Crema Americana
- Menta frescaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Muffins
- Pique el chocolate.
- Ralle la piel de la naranja.
- Derrita la manteca a fuego bajo.
- En un bowl mezcle el chocolate picado con azúcar, harina y la ralladura de naranja.
- En otro bowl bata los huevos, con la leche y la manteca derretida.
- Añada a la preparación anterior y mezcle hasta formar una masa de textura grumosa.
- Coloque en moldes para muffins enmantecados hasta ¾ de su capacidad.
- Lleve al horno precalentado a 180° hasta que estén dorados.
- Retire, deje reposar 5 minutos y desmolde.
- Salsa
- Mezcle la leche condensada con cacao hasta lograr una preparación lisa.
- Salsa de naranjas
- Exprima las naranjas y coloque a reducir a fuego bajo junto con el azúcar y la menta.
- Presentación
- Corte la parte superior de los muffins (la tapa) y en el medio coloque una quenelle de helado. Rocíe con las dos salsas y decore con menta fresca.