Receta de Muffins de Manzana y Canela

Name: Muffins de Manzana y Canela
Yield: 1
Ingredients: Azúcar moreno 80 grs; Canela En Polvo c/n; Harina 100 grs; Mantequilla 60 grs; Azúcar moreno 50 grs; Canela En Polvo 20 grs; Harina de fuerza 150 grs; Huevo 1 unidad; Leche 130 Ml; Levadura de panadería 30 grs; Mantequilla derretida 100 grs; Manzana verde 2 Unidades; Sal 1 Pizca; Azúcar Glas c/n; Crema chantilly c/n; Mermelada de manzana c/n; Miel c/n

Gonzalo D´Ambrosio

Ingredientes

Crumble
Azúcar moreno80 grs
Canela En Polvoc/n
Harina100 grs
Mantequilla60 grs
Masa
Azúcar moreno50 grs
Canela En Polvo20 grs
Harina de fuerza150 grs
Huevo1 unidad
Leche130 Ml
Levadura de panadería30 grs
Mantequilla derretida100 grs
Manzana verde2 Unidades
Sal1 Pizca
Terminación
Azúcar Glasc/n
Crema chantillyc/n
Mermelada de manzanac/n
Mielc/n

Preparación de la Receta

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la canela y la sal.
Aparte, diluir la levadura con la leche y agregar el huevo y la mantequilla.
Mezclar ambas preparaciones y agregar la manzana troceada, sin piel ni semillas.
Echar la masa en moldes engrasados.

Crumble
Hacer el crumble triturando todo junto.
Echar encima de cada muffin y horneamos a 180 ºC durante 20 minutos.
Espolvorear con azúcar glas.

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