Receta de Muffins de chocolate, banana y nueces
Ingredientes
- Azucar150 g
- Azucar glasé
- Cacao sin azúcar50 g
- Chips de Chocolate100 g
- Huevos2 Unidades
- Leche80 Ml.
- Levadura fresca prensada20 g
- Harina de trigo260 g
- Nueces pecanas1 Puñado
- Pote de yogurt natural o de vainilla1 Unidad
- Potes de aceite de oliva suave2 Unidades
- Levadura en polvo10 g
- Bananas maduras2 Unidades
Preparación de la Receta
- Precalentamos el horno a 220ºC.
- Para comenzar, mezclamos la harina, el cacao, la levadura seca en polvo y el azúcar. Reservamos.
- Por otro lado, mezclamos los huevos, la leche, la levadura fresca desmigada, el yogur y el aceite. Removemos e incorporamos la mezcla de ingredientes secos. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
- Añadimos los chips de chocolate, las nueces cortadas y las bananas cortadas y mezclamos bien.
- Introducimos la mezcla en moldes de muffins cubiertos con papel y los rellenamos 3/4 partes. Ponemos por encima los chips de chocolate restantes.
- Horneamos a 220ºC durante 10 minutos. Luego , bajamos la temperatura a 180ºC y cocinamos otros 10 minutos más o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé y servimos.