Receta de Muffins De Choclo Y Queso
Ingredientes
- Queso Fresco300 g
- Cebolla2 unidad
- Chipotle1 Chorrito
- Choclo En Grano2 Latas
- Huevos2 Unidades
- Harina 00002 Taza
- Morrón Rojo1 unidad
- Polvo para hornear1 unidad
- Leche1 Taza
- Sal y Pimientaa gusto
- Tomillo1 Rama
Preparación de la Receta
- Rehogar en sartén con aceite de oliva cebolla picada hasta que comience a transparentar.
- Agregar morròn picado y cocinar todo hasta tiernizar.
- Incorporar choclo en granos, sal, chipotle, tomillo fresco, cocinar 4 minutos y apagar el fuego.
- Dejar enfriar en la misma sartén.
- Una vez frìo agregar huevos batidos, leche y revolver hasta unir.
- Añadir harina, polvo de hornear y mezclar hasta integrar.
- Verter la preparación en los pirotines (hasta ¾ del volumen) y en muffinera.
- Colocar en el centro un cubo grande de queso y llevar a horno a 170ª C por 20 minutos.