Receta de Muffins de Carne
Ingredientes
- Coliflor y brócoli crocantes
- Huevos2 Unidades
- Flores de brócoli blanqueado1 Taza
- Flores de coliflor blanqueado1 Taza
- Pan Rallado1/2 Taza
- Semillas de sésamo4 cdas
- Queso rallado1/2 Taza
- Muffins de carne
- Cebolla1 Unidad
- Aceite1 Chorrito
- Carne picada700 Gramos
- Huevos2 Unidades
- Ketchup3 cdas
- Orégano seco1 cda
- Pimientac/n
- Salc/n
- Zanahoria1 Unidad
- Tomates sin piel2 Unidades
Preparación de la Receta
- Muffins de Carne
- En una sartén con aceite, saltear cebolla picada y zanahoria rallada por 3 minutos.
- Agregar tomate pelado sin semillas cubeteado, sal, pimienta y seguir rehogando.
- En un bol, mezclar carne picada, kétchup, orégano seco, huevos y trabajar con las manos para unir bien los ingredientes.
- Añadir el rehogado de verduras y seguir mezclando hasta integrar todos los ingredientes.
- Llevar la preparación a un molde de muffins y llevar al horno a 160 °C por 20 minutos.
- Coliflor y brócoli crocantes
- En un bol, mezclar semillas de sésamo, pan rallado, queso rallado y reservar.
- En otro bol, batir huevos por 30 segundos.
- Pasar las flores de brócoli y coliflor primero por el bol de huevo y después por la mezcla de sésamo, pan rallado y queso.
- Colocarlas en fuente para horno aceitada y cocinar en horno moderado -160 °C- por 15 minutos.