Receta de Mousse de zarzamora con kéfir
Ingredientes
- Gelatina3 Cucharadas
- Agua frìa1/4 Taza
- Zarzamora600 Gramos
- Azucar¾ taza
- Kefir de agua1 Litro
Preparación de la Receta
- Paso a Paso
- Hidrata la grenetina agregando en forma de lluvia sobre el agua
- Deja reposar hasta que se haga sólida
- Derrite colocando a baño maría
- Pon a calentar las zarzamoras directamente en la olla con el azúcar
- Calienta menando a fuego medio hasta que se disuelva un poco el azúcar
- Coloca la fruta en el vaso de la licuadora, muele y cuela hacia un tazón
- Añade el kéfir y la grenetina hidratada y derretida
- Mezcla vigorosamente con el globo
- Coloca en molde de silicón y lleva al refrigerador hasta que cuaje.
- Sirve fría decorada con zarzamoras