Receta de Mousse de Queso con Frambuesas
Ingredientes
- Azucar50 grs
- Chocolate blanco180 grs
- Crema para batir320 grs
- Queso Crema200 grs
- Decoración
- Arándanos100 grs
- Flores comestiblesc/n
- Frambuesas100 grs
- Mentac/n
- Zarzamoras100 grs
- Salsa
- Azucar20 grs
- Agua100 cc
- Frambuesas180 grs
Preparación de la Receta
- Fundir el chocolate blanco a baño María.
- Acremar el queso crema con el azúcar.
- Agregar el chocolate blanco fundido.
- Incorporar de forma envolvente la crema batida.
- Verter en un molde y refrigerar.
- Salsa
- Licuar las frambuesas con el azúcar, el agua y colar.
- Decoración
- Colocar la salsa de frambuesas sobre el mouse y decorar con las frambuesas, las zarzamoras, los blueberrys y la menta fresca.