Receta de Mousse de Cajeta con Nuez
Ingredientes
- Azúcar glassc/n
- Cerezasc/n
- Claras de huevo2 Unidades
- Crema fresca1/2 Taza
- Cajeta1/2 Taza
- Grenetina sin sabor1 Sobre
- Nuecesc/n
- Leche1/2 Taza
Preparación de la Receta
- Batir la crema, la leche y la cajeta en un tazón con un batidor de globo hasta quedar bien mezcladas.
- Hidratar en un poco de agua la grenetina y dejar reposar 5 minutos
- Poner a calentar dentro de una olla con agua para que se disuelva
- Añadir esto a la mezcla de leche, crema y cajeta.
- Aparte, batir las claras a punto de turrón con una batidora e incorporar el azúcar glass poco a poco.
- Juntar la mezcla de cajeta con la mezcla de las claras, revolviendo lentamente con movimientos envolventes hasta lograr una mezcla homogénea.
- Servir en ramequines,
- Refrigerar.
- Adornar con la nuez y una cereza.