Receta de Mortadela a la plancha con cebollas confitadas y pistachos
Ingredientes
- SalA gusto
- Cebollas6 Unidades
- Pera1 Unidad
- Lonjas de mortadella2 Unidades
- Mezclum de lechugas200 g
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Pistachos100 g
- Salsa de soja1 Chorrito
- Vino Tinto1 Chorrito
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- Cortamos las cebollas en cuartos y las doramos en una cacerola con aceite de oliva y una pizca de sal
- Cuando las cebollas estén doradas, añadimos los pistachos y el vino y dejamos reducir hasta que estén tiernas.
- A continuación, en una plancha muy caliente, marcamos las lonjas de mortadela
- Por otro lado, en un bowl, mezclamos la pera cortada con el mezclum
- Aliñamos con aceite de oliva y salsa de soja.
- Emplatamos disponiendo encima de la mortadela las chalotas y los pistachos
- Acompañamos con la ensalada
- Servimos.