Receta de Moqueca de camarones
Ingredientes
- Limón sutil2 Unidades
- Camarones16 Unidades
- Cebolla1 Unidad
- Cilantro10 Cantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
- Tomates4 Unidades
- Aceite de dendé50 cc
- Leche de coco400 cc
- Salsa
- SalA gusto
- Aceite De Maíz50 cc
- Cebolla½ Unidad
- Chile1 Unidad
- Tomate1 Unidad
- Cilantro1 cda.
- Limón sutil1 Unidad
- Varios
- ArrozCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Pele la cebolla y corte en pluma.
- Exprima los limones.
- Pique el cilantro.
- Pele el tomate y corte en cubos pequeños
- Pele los camarones, elimine la cabeza, cola y vena del lomo.
- En una cazuela de barro disponga los camarones rocíe con el jugo de limón, sal, pimienta,
- Cubra con la leche de coco y deje marinar durante 20 minutos.
- Sin mezclar añada el tomate, el cilantro y la cebolla.
- Rocíe con el aceite de dendé.
- Cocine directamente en la cazuela a fuego medio durante 8 minutos aproximadamente.
- Salsa
- Exprima el limón.
- Pele el tomate y corte en cubos pequeños.
- Pique el chile, la cebolla y el cilantro.
- En un bowl mezcle la cebolla, el chile, el tomate, el jugo de limón, sal y aceite.
- Presentación
- Sirva directamente en la cazuela.
- Acompañe con la salsa y arroz blanco.