Receta de Mollejas al Horno de Leña con Graten de Papines y Coliflor
Ingredientes
- Ají molido1 cda
- Limon2 Unidades
- Cebolla1/2 unidad
- Coliflor1 unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Espinaca1 Taza
- Limón para su ralladura1 unidad
- Mollejas de corazón1 y 1/2 Kilo
- Papines500 Gramos
- Pimentón1 cda
- Queso rallado100 Gramos
- Queso muzzarella100 Gramos
- Sal entrefinac/n
- Crema1 Taza
Preparación de la Receta
- Rallar los ajos, exprimir el jugo de limí molido y piment
- Llevar en horno precalentado.
- Condimentar con sal entrefina y cocinar por unas 2 horas a fuego medio.
- En una sart
- Tapar con papel aluminio y cocinar en horno medio hasta que las papas est
- Retirar el papel, agregar la muzarella en cubos y el queso rallado por encima.
- Llevar a horno hasta gratinar.
- Armado
- Servir las mollejas fileteadas y acompa