Receta de Mini-brochettes de langostinos y jamón crudo
Ingredientes
- Langostinos200 g
- Aceite De Maíz150 cc
- CilantroA gusto
- Mangos2 Unidades
- Jamòn crudo200 g
Preparación de la Receta
- Langostinos
- Retire el caparazón de los langostinos, luego quite la cabeza y por ultimo los intestinos. Envuelva en papel film y reserve en la heladera hasta su uso.
- Pele y corte el mango en láminas de ½ cm de espesor, luego corte en cuadrados de 3cm.
- Aceite de cilantro
- Procese el aceite de maíz junto con las hojas de cilantro.
- Armado
- Tome un langostino y envuelva en una feta de jamón crudo. Proceda del mismo modo con el resto.
- Forme la brochette primero con un cuadrado de mango, luego el langostino con jamón y nuevamente mango.
- En un grill caliente con aceite dore las brochettes de ambos lados.
- Presentación
- Sirva en un plato una brochette y salsee con el aceite de cilantro.