Ingredientes
- Puerro1 Unidad
- SalA gusto
- Corteza de Queso Parmesano1 Rodaja
- Frijoles verdes50 g
- Chile rojo1 Unidad
- Aceite de oliva virgenCantidad necesaria
- Zucchini1 Unidad
- Apio1 Rama
- Zanahoria1 Unidad
- Tomate Maduro1 Unidad
- Vino Tinto1 Vaso
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en una olla disponemos todas las verduras cortadas y las cubrimos con agua.
- Añadimos la corteza de parmesano, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Luego, hervimos durante 10 minutos.
- Pasado este tiempo, emplatamos el minestrone y decoramos con la corteza de parmesano cortada en tiras.
- Para terminar, regamos con un chorrito de vino tinto y servimos.