Receta de Milhojas de berenjena
Ingredientes
Preparación de la Receta
- Cortar las berenjenas en láminas (aprox
- De 1 cm) a lo largo y condimentar en un bowl con aceite de oliva, hojas de albahaca juliana, sal, pimienta y grillar sobre un grill caliente por ambos lados hasta tiernizar
- Reservar.
- Cubrir la base de un recipiente para horno rectangular con salsa de tomates y acomodar berenjenas grilladas para formar un piso.
- Pincelar con pesto y agregar por encima muzarella en trozos y queso parmesano rallado
- Repetir este procedimiento hasta cubrir la altura del molde.
- Terminar con salsa de tomates y queso rallado por encima.
- Llevar a horno a 200ªC hasta fundir y gratinar los quesos.