Receta de Milhojas de berenjena
Ingredientes
- Berenjenas3 Unidades
- Salsa de tomateCantidad necesaria
- AlbahacaCantidad necesaria
- Pesto75 gr
- Muzarella500 gr
- Parmesano200 gr
Preparación de la Receta
- Cortar las berenjenas en láminas (aprox. de 1 cm) a lo largo y condimentar en un bowl con aceite de oliva, hojas de albahaca en juliana, sal, pimienta y grillar sobre un grill caliente por ambos lados hasta tiernizar
- Reservar
- Cubrir la base de un recipiente para horno rectangular con salsa de tomates y acomodar berenjenas grilladas para formar un piso
- Pincelar con pesto y agregar por encima muzarella en trozos y queso parmesano rallado
- Repetir este procedimiento hasta cubrir la altura del molde
- Terminar con salsa de tomates y queso rallado por encima
- Llevar a horno a 200ªC hasta fundir y gratinar los quesos