Receta de Milanesas de girgolas
Ingredientes
- Para la salsa
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Alcaparras2 cdas.
- Ajo1 Diente
- Olivas2 cdas.
- Perejil10 g
- Tomates secos50 g
- Para las milanesas
- Perejil picado5 g
- Ralladura de limón1 Unidad
- Almendras tostadas y molidas50 g
- Huevos4 Unidades
- Girgolas700 g
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
- Pan Rallado500 g
Preparación de la Receta
- Mezclamos en un bol almendras, ralladura de limón y pan rallado
- Reservamos.
- Por otro lado, batimos los huevos con ajo y perejil picado
- Remojamos las girgolas en la mezcla de huevos y las pasamos por las almendras
- Luego, doramos en una sartén con aceite de oliva.
- Servimos
- Para la salsa
- Hidratamos los tomates secos
- Luego, los procesamos con alcaparras, olivas, perejil, ajo y aceite de oliva.