Receta de Milanesas con Semillas y Puré
Ingredientes
- Milanesas
- Leche100 cc
- Huevos3 Unidades
- Mix de semillas (sésamo, lino y girasol)1 y 1/2 Taza
- Mostaza1 cda
- Nalga para milanesas1/2 Kilo
- Avena1 Taza
- Perejilc/n
- Ajo1 Unidad
- Sal y Pimientac/n
- Sal y Pimientac/n
- Pan Rallado2 Tazas
- Puré
- Espinacas100 grs
- Limón para su ralladura1 Unidad
- Mantequilla2 cdas
- Nuez Moscadac/n
- Papas1 Kilo
- Leche1/2 Taza
- Queso rallado50 grs
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Milanesas
- En un bowl, mezclar los huevos con leche, ajo, perejil y la mostaza ; salpimentar.
- Dejar la carne reposando por lo menos 4 horas.
- En una fuente mezclar el pan rallado, la avena, el sésamo, el lino, el girasol y salpimentar.
- Pasar la carne para milanesas por el rebozado, aplastar bien y reservar.
- Freír las milanesas en abundante aceite caliente y servir con el puré .
- Puré de papas, espinaca y limón
- Hervir las papas con piel en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.
- Colar, pelar y pisar en caliente.
- Agregar la manteca, leche, queso rallado y batir hasta formar un puré bien cremoso.
- Salpimentar y agregar la nuez moscada.
- Por último, agregar la ralladura de limón y las hojas de espinaca en juliana.
- Mezclar bien y reservar.