Receta de Mil hojas de pan de especias
Ingredientes
- Pan de especias medio congelado1 Unidad
- Compota de rojos
- Estragón picado1 cda.
- Grapa15 cc
- Moras150 g
- Frutillas150 grs.
- Azúcar Negra10 grs.
- Crema de moras
- Azucar15 grs.
- Moras200 g
- Azúcar Negra15 grs.
- Crema de leche descremada1 L
- Esencia de Vainilla
- Vainilla1 Chauchas
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Varios
- Ciboulette
Preparación de la Receta
- Corte el pan de especias en círculos de distintos tamaños, con la ayuda de un corta pastas.
- En un a placa para horno, coloque el pan.
- Lleve al horno a 160° por 10 a 12 minutos.
- Crema de moras
- En el bowl de la batidora que debe estar frío, coloque la crema de leche descremada fría, el azúcar y las moras.
- Bata hasta montar.
- Cuando este lista, colóquela en un bowl frío y reserve en la heladera.
- Compota de frutos rojos
- Retire el cabo de las frutillas y corte en cuartos.
- En una olla coloque los frutos rojos, el estragón, el azúcar y la grappa.
- Deje cocinar a fuego suave.
- Reserve en una placa fría.
- Esencia de vainilla
- Corte la chaucha de vainilla al medio y retire las semillas.
- En un pequeño bowl mezcle las semillas con el aceite de oliva y reserve.
- Presentación
- En un plato arme un mil hojas con los crujientes de pan intercalados con la crema de moras, acompañe con la compota de frutos rojos y rocíe con la esencia de vainilla
- Decore con ciboulette seco y la chaucha de vainilla.