Receta de Meriendas varias

Ingredientes

Tigre
Mezcle la harina con el polvo de hornear y el almidón tamizados.
Derrita la manteca y deje bajar la temperatura hasta los 30 a 40º C.
Pique finamente el chocolate.
Bata los huevos con el azúcar hasta que ésta se disuelva.
Incorpore el polvo de almendras y continúe batiendo.
Para la batidora y agregue la mezcla de harina.
Continúe batiendo hasta que se unan los ingredientes.
Integre la manteca derretida poco a poco sin dejar de batir.
Finalmente añada el ron y termine de batir.
Fuera de la batidora incorpore el chocolate y mezcle suavemente.
Distribuya en moldes para madalenas y cocine en el horno precalentado a 200º C durante 5 minutos aproximadamente.
Desmolde y corone con la trufa.

Pan, aceite, chocolate
Corte el pan en rodajas y tueste ligeramente.
Corte el chocolate en láminas.
Disponga el pan en una placa, rocíe con aceite de oliva y sobre cada una coloque un trozo de chocolate.
Lleve al horno caliente hasta que el chocolate se funda.
Sirva en una fuente y espolvoree con una pizca de sal gruesa.

Sandwich de chocolate
Unte el pan con el praliné de avellanas y trufa de chocolate.
Espolvoree con avellanas picadas, una pizca de sal gruesa y cierre formando sandwich.
Unte la superficie de los sandwiches con manteca y dore en la sandwichera.
Corte en triángulos y sirva calientes.