Receta de Mejillones con Limoncello

Name: Mejillones con Limoncello
Yield: 4
Ingredients: Crema de leche 200 c.c.; Ajo 2 Dientes; Hojas de Albahaca c/n; Vino Blanco 1/2 Taza; Limon 1 unidad; Limoncello 1/4 Taza; Manteca 50 Gramos; Mejillones con valva 1 Kilo; Peperoncino c/n; Perejil c/n

Julieta Oriolo

Ingredientes

Crema de leche200 c.c.
Ajo2 Dientes
Hojas de Albahacac/n
Vino Blanco1/2 Taza
Limon1 unidad
Limoncello1/4 Taza
Manteca50 Gramos
Mejillones con valva1 Kilo
Peperoncinoc/n
Perejilc/n

Preparación de la Receta

Infusionar la crema con los ajos colocándola a un fuego bajo por 10 minutos y reservar.
Colocar en una olla una base de aceite de oliva, agregar 2 ajos fileteados en láminas, un puñado de hojas de albahaca, peperoncino y dejar que tome sabor ese aceite unos segundos.
Agregar los mejillones, y desglasar con el vino blanco, el limoncello y tapar la olla.
Cocinar 5 minutos y si se abrieron agregar la crema infusionada, la manteca, terminar con unas gotas de jugo de limón y el perejil, rociar con oliva y servir.

Ver receta completa