Receta de Mejillones con Hierbas Frescas y Tomate Cherry
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Brotesc/n
- Mejillones1 Kilo
- Orégano frescoc/n
- Sal de ajoc/n
- Tomates cherry300 Gramos
- Tomillo frescoc/n
- Vino Blanco50 miliitros
Preparación de la Receta
- Cortar los tomates cherry a la mitad.
- En una olla poner un chorrito de aceite de oliva, el tomillo y cocinar ligeramente los tomates cherry.
- Incorporar los mejillones, el vino y tapamos la olla.
- Dejar cocinar unos 4 minutos hasta que se abran todos los mejillones.
- Sacar y retirar una de las conchas de los mejillones.
- Dejar la olla en el fuego unos minutos más para que espese la salsa.
- Emplatar poniendo la salsa con los tomates encima de los mejillones, un poco de sal de ajo y orégano.
- Terminar con un chorrito de aceite de oliva.