Ingredientes
- Aguac/n
- Fécula De Mandioca4 Taza
- Manteca200 g
- Sal y Pimientaa gusto
- Queso criollo400 g
- Acompañar
- Aceite De Oliva1 Chorrito
- Cebolla Morada½ unidad
- Cilantro Fresco c/n
- Salsa Tabasco3 Gotas
- Jugo de Limónc/n
- Maíz Cancha c/n
- Palta1 unidad
- Sal y Pimientaa gusto
- Tomate1 unidad
Preparación de la Receta
- Trabajar Sobre la mesada con las manos queso criollo rallado grueso, cubos de manteca pomada y fècula de mandioca. comenzar a unir sin amasar hasta formar un arenado.
- Agregar agua de a poco hasta formar una masa maleable.
- Sin nada de materia grasa agregar la masa estirada de forma circular y del diámetro de la sartén y cocinar a fuego moderado hasta dorar de manera pareja.
- Dar vuelta y seguir cocinando (7 minutos de cada lado aprox).
- ARMADO
- Servir el mbeyu y terminar con una ensalada de palta en cubos, tomates picados, cebolla morada en juliana, tabasco, sal, aceite de oliva, jugo de limòn y cilantro picado.