Receta de Mazorcas con Salsas
Ingredientes
- Mazorca2 Unidades
- Paprikac/n
- Perejilc/n
- Salsa de queso
- Leche200 cc
- Cebolla de verdeo3 Unidades
- Cominoc/n
- Aceite1 Taza
- Ajo4 Dientes
- Crema de leche1/2 Taza
- Queso campesino200 grs
- Queso Crema1 cda
- Salsa Mayonesa
- Leche200 cc
- Aceite500 cc
- Ajo2 Dientes
- Claras3 Unidades
- Limón para su jugo1/2 Unidad
- Mostaza1 cdita
- Queso campesinoc/n
Preparación de la Receta
- Salsa de queso
- En una sartén con aceite saltear cebolla larga y ajo picado. reservar
- Licuar leche, crema de leche, queso campesino, queso crema, comino molido y el sofrito reservado.
- Añadir mientras se licua el aceite en forma de hilo para emulsionar.
- Bañar las mazorcas con la salsa de queso y terminar con perejil picado y páprika por encima.
- Salsa de mayonesa
- Licuar leche, claras de huevo, diente de ajo, mostaza, jugo de limón y a medida que se licua ir incorporando en forma de hilo hasta emulsionar.
- Colocar la salsa en un plato la mayonesa, pasar las mazorcar hervidas por la salsa para embadurnar y luego pasarlas por queso rallado.
- Terminar con cilantro picado por encima.