Receta de Masitas de navidad
Ingredientes
- Opción I
- Harina600 grs.
- Huevos2 Unidades
- Manteca300 g
- Esencia De VainillaA gusto
- Agua4 cdas.
- Azucar impalpable6 cdas.
- Opción II
- Avellanas molidas500 g
- Azucar300 grs.
- Claras5 Unidades
- Opción III
- Azucar260 grs.
- Harina500 grs.
- Huevos2 Unidades
- Manteca pomada300 grs.
- Huevo batidoCantidad necesaria
- Almendras molidas
- Azucar
- AzucarCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Opción I
- Arme la masa en la procesadora, mezcle los huevos con el azúcar, la manteca, el harina y la escencia, mezcle bien, agregue el agua y siga procesando hasta formar un bollo.
- Estire sobre la mesa de trabajo y corte con los moldes cortantes con figuras navideñas.
- Con la ayuda de un palillo para brochette perfore cada figura en la parte superior.
- Lleve a una placa enmantecada y cocine en horno suave (150° C) durante 8 minutos aproximadamente.
- Cuando estén frías pase una cinta por la perforacin y cuelgue en el árbol de navidad.
- Opción II
- En un bowl mezcle las avellanas procesadas con el azúcar y las claras.
- En una cacerola caliente sobre el fuego bajo removiendo constantemente.
- Apoye sobre la mesada para que enfríe.
- Tome pequeñas porciones con la ayuda de una cuchara y acomode sobre un silpat, encima de cada masita coloque una avellana.
- Cocine en horno medio (180° C) durante 7 a 8 minutos.
- Deje enfriar y pase la base de cada masita por chocolate derretido y apoye sobre el revés de un silpat para que forme el dibujo.
- Opción III
- En la batidora elécrtica bata a blanco la manteca con el azúcar.
- Integre uno a uno los huevos, la esencia de vainilla y el harina poco a poco.
- Tomo pequeñas porciones, haga esferas y acomode sobre un silpat.
- Aplaste cada una con un tenedor dos veces formando un cuadrillé.
- Pinte con huevo batido y espolvoree con almendras picadas y azúcar.
- Cocine en horno medio (160° C) durante 8 a 10 minutos aproximadamente.