Receta de Masitas de manga de limón y chocolate

Name: Masitas de manga de limón y chocolate
Yield: 4
Ingredients: Frutas confitadas Cantidad deseada; Ralladura de limón 1 Unidad; Agua Cantidad necesaria; Huevo 1 Unidad; Harina 250 grs.; Manteca pomada 70 grs.; Esencia De Vainilla A gusto; Azucar impalpable 100 grs.; Cacao Amargo 10 grs.; Frutas secas Cantidad deseada

Ingredientes

Frutas confitadasCantidad deseada
Ralladura de limón1 Unidad
AguaCantidad necesaria
Huevo1 Unidad
Harina250 grs.
Manteca pomada70 grs.
Esencia De VainillaA gusto
Azucar impalpable100 grs.
Cacao Amargo10 grs.
Frutas secasCantidad deseada

Preparación de la Receta

Bata a blanco la manteca pomada y el azúcar durante unos 3 minutos, agregue la ralladura de limón y la esencia de vainilla, luego el huevo, mezcle e incorpore primero un tercio de la harina tamizada y luego el resto, termine de mezclar incorporando por completo los ingredientes.
Realice una masa de chocolate humedeciendo el cacao con el agua, mezcle bien y agregue la mitad de la masa anterior, mezcle nuevamente hasta integrar.

Armado
Coloque en dos mangas con pico rizado ambas preparaciones.
En una placa previamente enmantecada y fría forme las galletitas.
Cocine en horno a 170ºC durante 15 minutos, hasta que la base de las galletitas estén levemente doradas.
Retire y deje enfriar.

Presentación
Decore con frutas secas y/o confitadas.
Bañe opcionalmente algunas en chocolate templado o fondant.

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