Receta de Mariscos salteados al wok
Ingredientes
- Aderezo para marinar las vieras
- Salsa de soja20 cc
- Cayos de vieiras20 Unidades
- Aceite de mani10 cc
- Vino de arroz20 cc
- Almidón de Maíz1 cda.
- Salteado
- Azucar20 grs.
- Hongos Shitake150 grs.
- Salsa de ostras2 cda.
- Sal y PimientaA gusto
- Tomates cherry10 Unidades
- Jengibre rallado10 grs.
- Aceite de Sésamo1 cda.
- Aceite Neutro1 cda.
- Apio1 Planta
- Cebolla de verdeo1 Unidad
- Girgolas10 Unidades
- Ajo ralladoUna pizca
Preparación de la Receta
- Aderezo para marinar las vieras
- Prepare una marinada con los ingredientes y coloque la vieiras dentro.
- Deje unos minutos hasta que tomen sabor.
- Salteado
- Pele el apio y corte al bien.
- Corte la cebolla de verdeo al bies.
- Corte las gírgolas y los shitakes en tiras.
- Corte los cherry en mitades.
- En un wok caliente con aceite cocine las vieiras durante un minuto y reserve.
- En el mismo aceite saltee los hongos y el apio.
- Luego agregue os tomates, la cebolla de verdeo.
- Añada nuevamente las vieiras, jengibre, ajo rallado, salsa de ostras y saltee.
- Condimente con sal, pimienta, azúcar y aceite de sésamo.
- Sirva bien caliente.