Receta de Manteca de pimientos

Ingredientes

  • PimentónCantidad necesaria
  • Sal y PimientaA gusto
  • Manteca150 g
  • MorronesUnidades

Preparación de la Receta

  • Asar los pimientos en el horno, retirarlos, envolverlos en film y una vez fríos pelarlos
  • Procesar hasta conseguir una pasta
  • Colocar en un bol la manteca pomada y mezclar con el puré de pimientos hasta incorporarlos bien, condimentar con pimentón, sal y pimienta.
  • Armado
  • Untar una bruschetta con la manteca de pimientos a temperatura ambiente, colocar sobre esta el cordero breseado y deshilachado, terminar con puntas de espárragos.