Receta de Manjar Blanco con Canela
Ingredientes
- Aguac/n
- Almendra filetada200 Gramos
- Arroz1/2 Kilo
- Azucar2 Tazas
- Canela25 Gramos
- Leche4 Litros
- Jerez1 y 1/2 Taza
Preparación de la Receta
- En un recipiente, remojar durante 30 minutos el arroz y la canela en suficiente agua, hasta cubrirlos.
- Licuar el preparado de arroz
- Colarlo, molerlo y colarlo de nuevo, en esta ocasión a través de un paño.
- Poner a hervir la leche con el azúcar.
- Agregar el arroz molido y colado a la leche azucarada e hirviente
- Mover constantemente hasta que la mezcla espese un poco.
- Añadir el jerez y seguir revolviendo durante un par de minutos
- Vaciar en ramequines, espolvorear con la canela en polvo usando un colador
- Dejar enfriar y decorar con almendras
- Refrigerar hasta el momento de servir.