Receta de Malfattis por Marcela Lovegrove

Name: Malfattis por Marcela Lovegrove
Yield: 4
Ingredients: Espinaca 2 atados; Harina 2 cdas; Huevo 1 unidad; Jamòn crudo 100 grs; Queso Parmesano Rallado 1 Taza; Nuez Moscada c/n; Ricota 500 grs; Sal y Pimienta c/n; Nueces picadas 1 Taza; Crema de leche 500 cc; Albahaca 1 Taza; Nuez Moscada c/n; Queso rallado 2 Tazas

Marcela Lovegrove

Ingredientes

Espinaca2 atados
Harina2 cdas
Huevo1 unidad
Jamòn crudo100 grs
Queso Parmesano Rallado1 Taza
Nuez Moscadac/n
Ricota500 grs
Sal y Pimientac/n
Nueces picadas1 Taza
Salsa
Crema de leche500 cc
Albahaca1 Taza
Nuez Moscadac/n
Queso rallado2 Tazas

Preparación de la Receta

Malfattis
Picar la espinaca, incorporar ricota, jamón crudo, queso rallado, nueces picadas, huevo y harina y mezclar hasta formar unir la masa.
Hacer bolitas tamaño nuez y pasarlas con harina.
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal y retirar una vez que suben a la superficie.
Disponer en una fuente para horno.
Cubrir con salsa, un poco mas de queso y llevar al horno fuerte hasta gratinar.

Salsa
En una cacerolita calentar la crema con la nuez moscada, el queso y la albahaca, hasta que se la crema se infusione con la albahaca y el queso derrita.

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