Receta de Magdalenas de aceitunas negras y queso parmesano
Ingredientes
- Ensalada
- Vinagre de vino1 cda.
- Sal y PimientaA gusto
- Berro150 g
- Aceite de Nuez1 cda.
- Aceite De Maíz2 cdas.
- Polvo de Almendras1 cda.
- Magdalenas
- Leche250 cc
- Queso Parmesano Rallado2 cdas.
- Romero1 cda.
- Huevos2 Unidades
- Aceitunas negras descarozadas150 g
- Sal y PimientaA gusto
- Queso Crema300 grs.
- Harina Leudante350 g
- Manteca derretida125 g
- Pimientos salteados
- Pimiento amarillo1 Unidad
- Pimiento verde1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva50 cc
- Pimiento colorado1 Unidad
Preparación de la Receta
- Magdalenas
- En un bowl mezcle la harina, los huevos, la leche, las aceitunas picadas, el queso rallado, el romero picado, sal y pimienta.
- Incorpore la manteca derretida poco a poco y mezcle hasta formar una pasta homogénea.
- Distribuya en moldes para magdalenas untados con aceite.
- Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 8 a 10 minutos o hasta que se vean doradas.
- Abras las magdalenas al medio y dentro coloque un poco de queso crema.
- Pimientos salteados
- Abra los pimientos al medio, retire las semillas, nervaduras y finalmente corte en juliana.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los pimientos y salpimiente.
- Condimente con el mismo aderezo de la ensalada.
- Ensalada
- En un bowl combine los aceites, el vinagre, sal, pimienta y el polvo de almendras.
- Aderece las hojas de berro berro.
- Presentación
- En el centro de un plato sirva una porción de ensalada y pimientos, encima acomode una magadalena y rocíe los bordes con vinagreta.