Receta de Madelaines de banana

Ingredientes

Pique el chocolate groseramente. Reserve.
Pele y corte las bananas en cubos pequeños.
En un bowl mezcle las bananas con la melaza y el aceite. Reserve.
En un bowl aparte mezcle el harina tamizada con la canela y el azúcar.
Añada la crema fría y los huevos, mezcle hasta unificar todos los ingredientes.
Incorpore las bananas.
Separe la masa en dos parte y a una de ellas agregue el chocolate.
Aceite pequeños moldes y tapice el interior con papel manteca también pincelados con aceite.
Llene los moldes con la masa hasta la mitad con la ayuda de una cuchara.
Cocine en horno medio (180° C) durante 25 minutos aproximadamente.
Sirva en fuentes y espolvoree con azúcar impalpable.