Receta de Lubina Asada con hinojo, Tomate y Berberechos
Ingredientes
- Limon1 Unidad
- Berberechos300 grs
- Eneldoc/n
- Hinojo1 Unidad
- Tomate1 Unidad
- Ajo1 Diente
- Lubina1 Unidad
- Papas cocidas en paquete1 Unidad
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Cortar el limón y el tomate en cuartos.
- El bulbo de hinojo picarlo en juliana.
- Preparar una fuente de horno y poner el tomate, el hinojo y el limón como base para el pescado.
- Poner encima la lubina salpimentada, cerrada y regada con un buen chorrito de aceite virgen.
- Hornear a 180º-200 ºC durante 8 minutos.
- Abrir la dorada y añadir los berberechos.
- Saltear las patatas con abundante mantequilla y eneldo picado.
- Deja 4 minutos más y sirve.