Receta de LOMO STROGONOFF CON PAPAS PAY

Name: LOMO STROGONOFF CON PAPAS PAY
Yield: 4
Ingredients: Colita De Cuadril 800 g; Cebolla grande 1; Dientes de ajo 2; Champiñones 200 g; Crema de leche 200 Ml; Mostaza 1 Cucharada; Ketchup 2 Cucharadas; Coñac 1/2 Vaso; Papas 400 g; Arroz blanco 300 g; Sal y Pimienta

Hermana Verónica

Ingredientes

Colita De Cuadril800 g
Cebolla grande1
Dientes de ajo2
Champiñones200 g
Crema de leche200 Ml
Mostaza1 Cucharada
Ketchup2 Cucharadas
Coñac1/2 Vaso
Papas400 g
Arroz blanco300 g
Sal y Pimienta

Preparación de la Receta

Cortar la carne en cubos, sellar en una olla con aceite y reservar
Sofreír la cebolla y el ajo
Incorporar sal, pimienta y el coñac
Laminar los champignones y añadirlos junto que la preparación
Revolver y añadir la mostaza y el kétchup.
Bajar el fuego e incorporar la crema de leche
Revolver por unos minutos y apagar el fuego.

Para las papas pay
Cortar las papas finitas.
Secar para absorber el agua y freír en abundante aceite caliente
Servir el strogonoff acompañado de arroz blanco junto con las papas pay.

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