Receta de Merluza a la Mostaza
Ingredientes
- Mostaza a la antigua1 cda
- Aceite De Olivac/n
- Diente de ajo1 unidad
- Leche2 Vasos
- Harina1 cda
- Lomo de merzulza cortado en 4 trozos1 unidad
- Piñones1 cda
- Salc/n
- Tomate queso en aceite8 trozos
Preparación de la Receta
- En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva y la harina.
- Remover unos segundos y agregar la leche, si está templada mejor.
- Cocinar hasta que espese y añadir la mostaza.
- Sazonar.
- En una sartén dorar el ajo laminado en un poco de aceite.
- Añadir los tomates picados y los piñones y dejar cocinar un minuto.
- Reservar.
- En esa misma sartén cocinar la merluza, si tuviera piel siempre empezaremos por el lado de la piel. Un minuto aproximadamente por cada lado.
- Sazonar.
- En un plato poner la salsa de mostaza, encima la merluza y terminar con los tomates y los piñones.