Receta de Lomo de cerdo con migas y crema de queso
Ingredientes
- Queso Camembert1 Unidad
- Cerveza1 Chorrito
- Aceite De Oliva
- Pimentón1 cda.
- Ajo1 Diente
- Migas de pan blanco200 grs.
- Lomo de cerdo1 Unidad
- Sal y Pimienta
- Tocino1 Lámina
- Uvas1 Racimo
Preparación de la Receta
- Para comenzar, salpicar las migas de pan con unas gotas de cerveza.
- Después, picar el tocino en trocitos y saltearlo con el ajo en rodajas en una sartén.
- Incorporar el pimentón y las migas de pan y saltear todo hasta que adquieran un buen color y una textura crujiente.
- Luego, cortar las uvas a la mitad y despepitarlas.
- Por otro lado, espolvorear con sal en escamas el lomo de cerdo y marcarlo a la plancha.
- Después, calentar el camembert en el microondas durante 1 minuto.
- Emplatar en la base del plato las migas y, encima, disponer el lomo de cerdo. Acompañarlo de las uvas y el queso camembert fundido.
- Servir.