Receta de Lomo de Cerdo con Leche
Ingredientes
- Cebollas2 Unidades
- Dientes de ajo2 Unidades
- LECHE ENTERA2 Litros
- Lomo de cerdo1.5 Kilo
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Comenzar dorando por todos los lados la pieza de lomo.
- Añadir la cebolla picada y el ajo.
- Una vez todo dorado añadir la leche y la sal y pimienta.
- Dejar todo ello cociendo durante unos 40 minutos.
- Sacar el lomo y reservar mientras dejamos el resto cociendo que va cogiendo un aspecto como de grumos por coágulos de leche que se pegan en la cebolla.
- Cocer hasta reducir un poco.
- Filetear el lomo y cubrir con la salsa pasada para dejarla fina y sin grumos.