Ingredientes
- Aceite de girasol1 Vaso
- Aguacate1 unidad
- Chile serrano fresco1 unidad
- Cilantro frescoc/n A gusto
- Huevo1 unidad
- Langostas cocidas4 Unidades
- Lima1 unidad
- Pan de panchoc/n A gusto
- Salsa Srirachac/n A gusto
- Verdeoc/n A gusto
Preparación de la Receta
- Lo primero que hacemos es trocear el aguacate junto con el chile, el cilantro y una pizca de sal y mezclamos bien con un tenedor
- Reservamos.
- Por otro lado, en un vaso para batidora ponemos el aceite, el huevo, una pizca de sal y batimos hasta que se forme una mayonesa y añadimos una o dos cucharadas de salsa Sriracha.
- Por último, en una sartén doramos la langosta en mantequilla y montamos el roll poniendo abundante guacamole en la base del pan, después la langosta y finalmente la mayonesa picante
- Rematamos con verdeo picado muy fino.