Receta de Liquori (Licores)

Ingredientes

Liquore alle rose (Licor de rosas)
En una cacerola disponga el azúcar, el agua y lleve al fuego durante 5 minutos a partir del hervor.
Pincele las paredes de la cacerola con agua fría cada vez que se formen cristales.
Deje enfriar antes de usar.
Retire la cáscara del limón sin la parte blanca.
En un frasco hermético previamente esterilizado disponga los pétalos de rosas, las pasas de uva y la cáscara de limón.
Cubra con el alcohol, cierre y deje macerar durante 1 mes.
Filtre a través de una gasa, lienzo o filtro de papel.
Mida la cantidad obtenida y mezcle con igual cantidad de jarabe.
Vierta dentro de botellas previamente esterilizadas, filtrándolo nuevamente, tape y deje reposar durante 15 días antes de consumir,

Lemoncello (Licor de limón)
En una cacerola disponga el azúcar, el agua y lleve al fuego durante 5 minutos a partir del hervor.
Pincele las paredes de la cacerola con agua fría cada vez que se formen cristales.
Deje enfriar antes de usar.
Lave los limones, séquelos y retire la piel sin la parte blanca.
En un frasco hermético previamente esterilizado disponga las cáscaras de los limones y cubra con el alcohol.
Tape y deje reposar durante 1 mes.
Filtre a través de una gasa, lienzo o filtro de papel.
Mida la cantidad obtenida y mezcle con igual cantidad de jarabe.
Vierta dentro de botellas previamente esterilizadas, filtrándolo nuevamente, tape y deje reposar durante 15 días antes de consumir.