Receta de Linguine con Almejas en Salsa Blanca
Ingredientes
- Aceite De Oliva50 miliitros
- Vino Blanco1 y 1/2 Taza
- Almejas8 Unidades
- Pasta Linguini250 grs
- Peperoncino1 cda
- Sal de marc/n
- Tocino200 grs
- Crema1 y 1/2 Taza
- Ajo3 Unidades
- Armado
- Limon1/2 unidad
- Mantequilla60 grs
- Pimienta negra molidac/n
- Tallo de cebolla de verdeo3 Unidades
Preparación de la Receta
- Sazonar el agua con sal.
- Cocinar la pasta en agua con un toque de sal.
- Dorar en aceite de oliva el tocino cortado en laminas con el ajo fileteado.
- Sazonar con sal y con el peperoncino y el vino blanco.
- Dejar cocinar por 2-3 minutos.
- Posteriormente dar el punto solo 3-4 segundos.
- Agregar las almejas.
- Integrar la crema para batir y dejar cocinar tapado por 3 minutos.
- Agregar la pasta escurrida y dejar cocinar un poco mas.
- Disponer los tallos picados de la cebolla cambray y la mantequilla. Mezclar.
- Exprimir un poco de jugo de limón y pimienta negra molida.
- Montar
- Espolvorear tallo de cebolla cambray una mejilla de limón amarillo y queso parmesano.