Receta de Lasaña Siciliana de Sardinas

Name: Lasaña Siciliana de Sardinas
Yield: 1
Ingredients: Alcaparras 2 cdas; Bechamel 150 miliitros; Bulbo de Hinojo 1/4 unidad; Cebolla 1/2 unidad; Guindilla de cajena 1 unidad; Orégano fresco c/n; Pasta para lasaña 6 Unidades; Queso Parmesano Rallado c/n; Sal y Pimienta c/n; Sardinas en aceite 1 Lata; Aceite De Oliva c/n; Tomate triturado en conserva 250 grs; Anchoas 2 Unidades

Julius Bienert

Ingredientes

Alcaparras2 cdas
Bechamel150 miliitros
Bulbo de Hinojo1/4 unidad
Cebolla1/2 unidad
Guindilla de cajena1 unidad
Orégano frescoc/n
Pasta para lasaña6 Unidades
Queso Parmesano Ralladoc/n
Sal y Pimientac/n
Sardinas en aceite1 Lata
Aceite De Olivac/n
Tomate triturado en conserva250 grs
Anchoas2 Unidades

Preparación de la Receta

Poner a cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante.
En una cazuela con aceite, sofreír la cebolla picada con el hinojo y la guindilla.
Añadir también al sofrito un par de anchoas.
Incorporar el tomate triturado y agregar sal, pimienta, azúcar y un manojo de orégano fresco.
Dejar a fuego medio durante 10 minutos.
Mientras tanto, extender las placas de lasaña cocidas sobre un paño limpio y retirar la pequeña espina central de las sardinillas.
Montar la lasaña alternando capas de salsa de tomate con capas de sardinillas.
Entre capa y capa añadir un poco de bechamel y un poco de parmesano rallado.
Cubrir con una última capa de bechamel y queso.
Gratinar en el horno a máxima potencia y listo.

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