Receta de Lasagna de vegetales
Ingredientes
- Pimientos rojos2 Unidades
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Albahaca1 Manojo
- Berenjenas grandes2 Unidades
- Tomillo frescoCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Tomates6 Unidades
- Brócoli1/4 Unidad
- Mozzarella en lonjas150 g
- Tomate frío50 g
- Pimientos Amarillos2 Unidades
- Zucchini grande1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para comenzar, picamos la cebolla en brunoise.
- Luego, en una sartén, con aceite caliente cocinamos la cebolla hasta que dore ligeramente.
- Mientras tanto, cortamos los tomates en brunoise y lo añadimos a la cebolla.
- Condimentamos con sal, tomillo, albahaca o la hierba que queramos y después agregamos el tomate frito y un chorrito de agua. Luego, cocinamos unos minutos a fuego suave.
- Cortamos rodajas de berenjena, de zucchini, de pimiento rojo y amarillo. El brócoli lo cortamos en trozos medianos.
- Para preparar la lasagna, intercalamos capas de verdura, mozzarella y terminamos con un copete de brócoli y más queso mozzarella.
- Por último, llevamos al horno para gratinar y presentamos con un poco de tomate frito, albahaca y tomillo fresco.
- Servimos.