Receta de Lasagna de osobuco

Name: Lasagna de osobuco
Yield: 6
Ingredients: Ají molido 1 cda; Caldo de carne 350 cm3; Pimienta Cantidad necesaria; Ajo 1 Diente; Morrón Verde 1 Unidad; Laurel 1 Hoja; Tomates secos hidratados 25 g; Masas secas de lasagna 16 Unidades; Morrón Rojo 1 Unidad; Orégano 1 cda; Pimentón dulce 1 cda; Pure de tomate 350 cm3; Queso Parmesano Rallado Cantidad necesaria; Sal 1 Pizca; Salsa Blanca 1 L; Osobuco 2 k; Zanahoria 1 Unidad; Tomates italianos en perita 1 Lata; Cebolla 2 Unidades; Hongos secos hidratados 25 g; Vino Tinto 1/2 Vaso

Felicitas Pizarro

Ingredientes

Ají molido1 cda
Caldo de carne350 cm3
PimientaCantidad necesaria
Ajo1 Diente
Morrón Verde1 Unidad
Laurel1 Hoja
Tomates secos hidratados25 g
Masas secas de lasagna16 Unidades
Morrón Rojo1 Unidad
Orégano1 cda
Pimentón dulce1 cda
Pure de tomate350 cm3
Queso Parmesano RalladoCantidad necesaria
Sal1 Pizca
Salsa Blanca1 L
Osobuco2 k
Zanahoria1 Unidad
Tomates italianos en perita1 Lata
Cebolla2 Unidades
Hongos secos hidratados25 g
Vino Tinto1/2 Vaso

Preparación de la Receta

Cortamos la carne en cubos chicos, dejando el hueso para la cocción
Sellamos la carne de ambos lados y condimentamos con sal y pimienta.
En una sartén grande, agregamos aceite de oliva y ajo picado
Luego, añadimos la cebolla y el morrón picados en cubos chicos
Dejamos cocinar durante unos minutos y desglasamos con vino tinto.
Agregamos los tomates, la zanahoria en cubos y la carne
Condimentamos con sal, pimienta, ají molido, pimentón, orégano y laurel
Añadimos el caldo y el puré de tomate hasta cubrir un poco la preparación.
Dejamos cocinar, agregamos tomates y hongos secos
Dejamos cocinar y reducimos la salsa
Armamos la lasagna intercalando salsa blanca, la salsa boloñesa de osobuco y el queso parmesano.
Llevamos al horno durante 30-40 minutos.

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