Receta de Lasagna al horno
Ingredientes
- Manteca100 g
- Salchicha italiana cocidas150 g
- Sal y PimientaA gusto
- Masa de lasagna (que no necesita precocción)500 g
- Crema de leche200 cc
- Ricotta250 g
- Perejil picadoA gusto
- Queso Parmesano Rallado80 g
- Huevos duros3 Unidades
- Mozzarella350 g
- Salsa de tomate
- Ralladura de limón1 Unidad
- Aceite De Oliva3 cdas.
- Puré de tomates60 cc
- Vino Blanco50 cc
- Tomates1 1/2 k
- Ajo3 Dientes
- Apio3 Ramas
- Sal y PimientaA gusto
- Zanahorias3 Unidades
- Salvia Fresca4 Hojas
Preparación de la Receta
- Salsa de tomates
- Pele los tomates, corte en cuartos, retire la pulpa y corte en cubos pequeños.
- Pele y pique el ajo.
- Pique las hojas de salvia.
- Pele y ralle las zanahorias
- Corte el apio en cubos chiquitos.
- En una sartén con aceite de oliva caliente dore el apio, el ajo, la ralladura de limón, la zanahoria rallada y el puré de tomates.
- Añada el vino blanco, deje evaporar el alcohol y añada el tomate en cubos, las hojas de salvia, sal y pimienta.
- Deje cocinar.
- Armado
- Ralle la mozzarella.
- Pique el huevo duro.
- Corte la salchicha en rueditas.
- En una fuente para horno coloque salsa de tomates en la base y coloque una capa de masa de lasagna.
- Encima coloque, la salchicha, ricota, la mozzarella y el queso rallado, el huevo duro, crema de leche, otra capa de salsa y cubra con otra capa de masa de lasagna.
- Sobre esta tapa coloque manteca en cubos, perejil picado, huevo duro, los quesos rallados, otra capa de manteca en cubos, más perejil picado, sal, pimienta y vierta más salsa por los costados.
- Lleve a horno a 180° durante 15 a 20 minutos hasta que se gratine la superficie.
- Presentación
- Corte la lasagna en porciones.
- Sirva salsa en la base del plato y encima una porción de lasagna.
- Decore con hierbas frescas.