Receta de langostinos y tomates a la plancha
Ingredientes
- Langostinos enteros10 Unidades
- Tomates Perita4 Unidades
- Cilantro10 Gramos
- Perejil10 Gramos
- Jalapeño rojo½ Unidad
- Hinojo y sus hojas½ Unidad
- Vinagreta
- Vinagre de jerez2 Cucharadas
- Aceite de Sésamo1 Cucharadita
- Diente de ajo½ Unidad
- Comino1 Cucharadita
- Cúrcuma1 Cucharadita
- Jugo de Limón1 Unidad
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Cortar tomates en mitades y grillarlos junto a los langostinos en plancha caliente con sal, pimienta y aceite de oliva.
- Grillar por ambos lados hasta dorar y cocinar 5 minutos por lado.
- Picar cilantro, perejil, jalapeño e hinojo en juliana
- Mezclar en un bowl vinagre de jerez, aceite de sésamo, ajo rallado, comino, cúrcuma, jugo de limón y aceite de oliva.
- Mezclar y reservar.
- Servir en una fuente langostinos, tomates y aderezar con el mojo de hierbas e hinojo por encima.