Receta de Langostinos, ostras, mejillones y almejas gratinadas

Ingredientes

Lleve un poco de agua a hervor en una cacerola.
Incorpore los mejillones, tape la cacerola y cocine durante 3 minutos o hasta que los mejillones hayan abierto.
Deseche los que no abrieron.
Pele los langostinos, elimine la cabeza y la vena del lomo.
Atraviese los langostinos, a lo largo, con un palillo de brochette.
Abra las almejas y atraviese de a 3 con un palillo de brochette.
Pique finamente el ajo y las hierbas.
En un bowl mezcle el pan rallado con sal, pimienta, las hierbas y el ajo picado.
Humecte con aceite de oliva.
Reboce los langostinos y las almejas con la mezcla de pan.
En una platina disponga, los langostinos, las almejas, las vieiras y los mejillones abiertos, cubra cada uno con la mezcla de pan rallado.
Rocíe con aceite de oliva y gratine en el horno caliente.

Presentación
En el costado de una fuente forme un colchón de hojas verdes, en el otro costado sirva los mejillones y las vieiras.
Finalmente acomode los langostinos y las almejas con los palillos hacia arriba. Rocíe con aceite de oliva.