Receta de Langostinos con Salsa Mil Islas

Name: Langostinos con Salsa Mil Islas
Yield: 4
Ingredients: Aceite De Oliva c/n; Langostinos 400 Gramos; Lima para su ralladura 1 unidad; pimineta de cayena c/n; Sal c/n; Huevos 5 Unidades; Panceta ahumada 100 Gramos; Panko 1 Taza; Sal y Pimienta c/n; Harina 1 Taza; Ciboulette 3 cdas; Cognac 1 cdta; Ketchup 100 Gramos; Mayonesa 300 Gramos; Pimiento rojo 100 Gramos; Sal c/n; Salsa Inglesa 1 cdta

Diego Gera

Ingredientes

Aceite De Olivac/n
Langostinos400 Gramos
Lima para su ralladura1 unidad
Pimineta de cayenac/n
Salc/n
Armado
Huevos5 Unidades
Panceta ahumada100 Gramos
Panko1 Taza
Sal y Pimientac/n
Harina1 Taza
Salsa
Ciboulette3 cdas
Cognac1 cdta
Ketchup100 Gramos
Mayonesa300 Gramos
Pimiento rojo100 Gramos
Salc/n
Salsa Inglesa1 cdta

Preparación de la Receta

Llevar las colas de langostinos a la heladera en un bowl y condimentados con sal, pimienta de cayena , aceite de oliva y ralladura de lima por 10 minutos.

Salsa
En un bowl mezclar mayonesa, kétchup, salsa inglesa, cognac, morrón rojo picado y ciboulette.
Grillar la panceta hasta que este crujiente, secarla, picarla bien pequeña mezclarla con el panko.

Armado
Pasar los langostinos primero por la harina, después por el huevo batido con sal y pimienta y por último por el panko con panceta.
Freír en aceite caliente y servir con la salsa.

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