Ingredientes
- Carre de cerdo500 g
- Pimiento morrón rojo1 Unidad
- Cebolla de verdeo3 Unidades
- PimientaCantidad necesaria
- SalCantidad necesaria
- Para el apanado
- Huevo3 Unidades
- Panko500 cc
- Para la salsa
- Pure de tomate200 g
- Salsa de soja100 cc
- Vinagre de Arroz50 cc
- Azucar100 g
- Sake30 cc
Preparación de la Receta
- Cortar el carré de cerdo en cubos de 2 cm, la cebolla de verdeo en bastones de 3 cm de
- largo, y, el pimiento morrón en trozos de 3 cm x 1 cm.
- Armar pequeñas brochettes con 3 bocados de cerdo, 2 de cebolla de verdeo, y 2 de pimiento morrón. Salpimentar
- Pasar las brochettes por huevo batido y por último rebozarlas en el panko
- En un wok freír las brochettes hasta dorar el panko y cocinar los vegetales y la carne.
- Para la salsa
- En una olla calentar puré de tomates, salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar y sake.
- Reducir unos minutos a fuego bajo.
- Presentar los brochettes con la salsa aparte.
