Receta de Kuchen de Manzanas
Ingredientes
- Caramelo liquidoCantidad necesaria
- Jugo de manzanasCantidad necesaria
- Manzanas verdes chicas6 Unidades
- Masa
- Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Aceite de coco120 gr
- Azucar120 grs.
- Huevos2 Unidades
- Harina220 g
- Polvo leudante2 cdita.
- Leche de coco100 cc
- Té de canela en polvo1 cda
- Coco rallado50 g
Preparación de la Receta
- Pelar las manzanas y cortarlas en mitades, realizando cortes en abanico sin llegar hasta la base.
- En una placa, colocar las mitades de manzana, agregar caramelo líquido y cocinar en horno moderado por 15 minutos.
- Para la masa
- en la cuba de una batidora elé
- Ctrica, colocar el azúcar, el aceite de coco, la esencia de vainilla y la canela en polvo
- Batir con lira.
- Luego de un par de minutos, incorporar los huevos
- Continuar batiendo e incorporar los secos -la harina y el polvo para hornear tamizados junto con el coco rallado-.
- Añadir la leche de coco y batir un último minuto a máxima velocidad.
- Engrasar con mantequilla un molde de 26 cm de diámetro y revestirlo con papel para hornear
- Volcar la masa en el mismo, hasta que alcance los bordes -una altura de 2 cm-.
- Disponer las manzanas horneadas sobre la masa
- Colocar el molde en el horno y cocinar a 180 °C por 35 minutos.
- Retirar y servir.
- Si no posees batidora eléctrica, puedes utilizar una procesadora con el globo batidor colocado.
- Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Puedes realizar la versión mini-gateux con los mismos ingredientes
- Sólo debes colocar caramelo líquido en la base de moldes individuales de silicona y acomodar media manzana horneada en cada uno
- Por último, incorpora un poco de la masa
- Hornear a 180° por 20 minutos.